Chef Hubert DuchenneRestaurant H

Hubert Duchenne, originaire de Normandie, se forme à Paris à l'école Ferrandi après une formation générale. Il apprend auprès de grands chefs français, notamment Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos et Olivier Nasti. À la sortie de l'école, il rejoint Jean-François Piège pour l'ouverture de la maison Thoumieux. Akrame Benallal le remarque ensuite et l'appelle comme second : Hubert y reste trois ans, soutenant l'équipe à Paris et contribuant à former celle destinée à Hong Kong. En 2015, il est élu jeune talent par le Gault et Millau. Quelques mois plus tard, il obtient une étoile au Guide Michelin. Il compte alors parmi les plus jeunes chefs étoilés de Paris, à la tête d'un restaurant étoilé parmi les plus accessibles de France.

13 Rue Jean Beausire, 75004 Paris Paris