Hubert DuchenneRestaurant H

Hubert Duchenne passionné Originaire de Normandie et après une formation générale, Hubert est rattrapé par sa passion. Il se forme à Paris à l'école Ferrandi où il apprend l'art de la gastronomie. En parallèle, il assimile ses cours auprès des plus grands chefs français tels qu'Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos ou encore Olivier Nasti. A la sortie de l'école, il met son talent au service de Jean-François Piège pour l'ouverture de la maison Thoumieux. Akrame Benallal le remarque et l'appelle à ses côtés en tant que second où il passera trois années. Ce dernier compte sur son soutien permanent devant officier à Paris et former la future équipe à mettre en place à Hong-Kong. Chez Akrame, il a compris et assumé la vision d'un entrepreneur créateur. En 2015, Hubert est élu jeune talent par une institution de la gastronomie française, le Gault et Millau. Quelquesmois plus tard il se verra récompensé d'une étoile au guide Michelin. Il fut l'un des plus jeune chef étoilé de Pariset un des restaurant étoilé les moins chers de France.

13 Rue Jean Beausire, 75004 Paris Paris