Chef Jean-François RouquetteRestaurant Pur'

Situé au 5, rue de la Paix à Paris (2e arrondissement), Pur' est un restaurant 1 étoile au Guide Michelin. Emmené par le chef étoilé Jean-François Rouquette, l'établissement repose sur un concept innovant : une cuisine contemporaine et élégante, où chaque détail a été pensé pour émerveiller. Les Piliers de l'Établissement Cuisine contemporaine & élégante : Des menus uniques dictés par les produits d'arrivage, et sont donc soumis à de potentiels changements. Un Chef à résidence : Aux côtés d'Ai Okabayashi, son adjointe, et de la cheffe pâtissière Narae Kim, récemment élue « Pâtissière de l’Année 2024 Gault & Millau », Jean-François Rouquette raconte l’histoire d’une cuisine engagée vers un retour aux sources, naturellement guidée par l’excellence et dictée par l’exploration et la recherche de saveurs inattendues. La Table du Chef Un espace exclusif : Réservé à six invités privilégiés, la Table du Chef offre un déjeuner ou un dîner unique, dans un cadre élégant et intime. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mardi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mardi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mardi au samedi : 19h : 21h15 Fermeture hebdomadaire : Lundi et dimanche toute la journée

5 Rue de la Paix Paris, 75001 Paris