Chef Sylvain RouxRestaurant Château Blanchard

Le Château Blanchard : la haute gastronomie étoilée de Sylvain Roux au cœur de la Loire. Situs au cœur d'un hôtel de charme à Chazelles-sur-Lyon, le restaurant du Château Blanchard est une table gastronomique d'exception récompensée d'1 étoile au Guide MICHELIN depuis 2017. Le Chef Sylvain Roux y déploie une cuisine raffinée, originale et inventive, mettant à l'honneur les trésors du terroir de la Loire au fil des saisons. Dans une grande salle élégante baignée de lumière aux hauts plafonds ou dans l'espace cosy dédié aux réceptions privées et affaires, les convives découvrent des assiettes créatives à la carte ou à travers les menus « Inspiration » et « Carte Blanche ». Cette expérience culinaire est sublimée par Frédéric Roux, sommelier de la maison, qui propose un accompagnement sur-mesure s'appuyant sur une riche carte des vins et une belle sélection au verre. Les piliers de l'établissement : Signature Étoilée & Créativité : Une haute gastronomie récompensée par 1 étoile Michelin, alliant originalité et poésie culinaire sous la conduite de Sylvain Roux. Terroir de la Loire & Saisons : La célébration des produits régionaux à travers une cuisine authentique et évolutive. Expertise Œnologique & Frédéric Roux : Une sélection exigeante de crus régionaux et de vins au verre guidée par des conseils avisés. Cadre Lumineux & Charme du Château : Des espaces de dégustation élégants et baignés de lumière au sein d'une demeure de caractère.

36, route de St Galmier. 42140 CHAZELLES SUR LYON CHAZELLES SUR LYON