Restaurant La Table de Chaintré, CHAINTRÉ : chef Sébastien Grospellier
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Chef Sébastien GrospellierRestaurant La Table de Chaintré

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Restaurant La Table de Chaintré, CHAINTRÉ : chef Sébastien Grospellier

Description

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La Table de Chaintré : une étoile MICHELIN au cœur des vignes mâconnaises, orchestrée par le Chef Sébastien Grospellier Située au 72 Place du Luminaire à Chaintré (71570), à seulement dix minutes de Mâcon et au cœur des vignes, La Table de Chaintré est une adresse gastronomique récompensée d'une étoile au Guide MICHELIN. Dans cette maison de village en pierre au décor épuré et chaleureux, Sébastien et Floriane Grospellier vous invitent à découvrir leur univers. Aux fourneaux, le Chef Sébastien Grospellier, amoureux des saveurs, élabore une cuisine authentique et sincère, sublimant les produits de saison et du marché. Son art culinaire est complété par l'accueil souriant et les attentions de Floriane, maîtresse de maison, qui veille à l'esprit de partage et de joie de l'établissement. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Étoilée & de Saison : Une gastronomie récompensée par une étoile MICHELIN, où le Chef Sébastien Grospellier met en scène des produits de saison et du marché avec authenticité et sincérité. Accueil Chaleureux & Partage : L'expérience culinaire est sublimée par les attentions de Floriane Grospellier, maîtresse de maison, cultivant un esprit de partage et de joie au sein de l'établissement. Cadre Vigneron & Carte des Vins : Une maison de village en pierre au décor épuré, nichée au cœur des vignes mâconnaises, proposant une carte des vins riche de 450 références, incluant des sélections en biodynamie et nature. Formules & Menus Uniques : Menu dégustation (5 plats accompagnés de vins) : revisite la cuisine du marché chaque semaine. Offre à emporter : menus festifs et gastronomiques composés de produits bio, accompagnés d'une sélection de vins en biodynamie et nature.

72 Place du Luminaire - 71570 Chaintré CHAINTRÉ

Menus et Prix

A la Découverte du marché de Saison 202689 € Quelques Mises en bouche *** La langoustine Bretonne marinée au citron vert comme un « carpaccio » sur un fin sablé à la farine de sarrasin, les aubergines des Jardins d’Augustin en pulpe et confites lentement, gelée tremblotante et quelques herbettes *** L’escalope de foie gras de canard poêlé des Landes de La Ferme Jeansarthe sur un coulis aux herbes …

Tarifs et menus à titre indicatif : selon saison, carte et disponibilités de l’établissement.

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  • Chef Sébastien Grospellier
  • Ville : CHAINTRÉ

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