Chef Toshitaka OmiyaRestaurant Alliance

Alliance, restaurant deux étoiles Michelin et noté 15,5/20 au Gault & Millau, est situé rue de Poissy dans le 5e arrondissement de Paris, à proximité de Notre-Dame. Sous la direction du chef Toshitaka Omiya, une cuisine ouverte laisse voir la préparation des plats dans un cadre élégant et épuré. Les menus, conçus sur mesure, misent sur la saisonnalité et la précision technique. Une salle à manger privée, à la même adresse, accueille de 4 à 12 convives avec cuisine ouverte, pour des dîners ou des réunions plus discrètes. Sur le boulevard Saint-Germain, Alliance La Cave, dirigée par Shawn Joyeux, propose une sélection de vins de domaines d'exception, ainsi que des ateliers et dégustations. Le nom du lieu renvoie à la collaboration entre Toshitaka Omiya et Shawn Joyeux, et à l'attention portée aux accords mets-vins, aux fournisseurs de proximité et aux préférences de chaque convive.

5, rue de Poissy 75005 PARIS PARIS