Chef Gaël OrieuxRestaurant Auguste

Le restaurant Auguste, l'excellence étoilée et l'esprit classique au dôme des Invalides. Niché dans le très élégant 7ᵉ arrondissement de Paris, à deux pas du musée Rodin et des Invalides, le restaurant Auguste est une table gastronomique d'exception récompensée d'1 étoile au Guide MICHELIN. Ancien adjoint de Yannick Alléno au Meurice, le Chef Gaël Orieult s'inspire du célèbre Guide Culinaire d'Auguste Escoffier pour moderniser avec audace et rigueur les grands fondamentaux de la haute cuisine française. L'établissement se distingue par un décor épuré, sobre et ténébreux repensé par le cabinet Polyèdre. Mêlant tables en noyer dénappées, murs sculptés en forme de vagues et œuvres d'art contemporaines sur mesure, dont un portrait clin d'œil à Curnonsky, la maison offre une atmosphère confidentielle et urbaine. La carte y rend un hommage vibrant à l'excellence des produits, mariant le savoir-faire classique parisien aux influences maritimes des côtes bretonnes. Les piliers de l'établissement : Signature Étoilée & Héritage : Une haute gastronomie française inspirée par les principes d'Auguste Escoffier et sublimée par le savoir-faire du Chef. Design Contemporain & Intimiste : Une atmosphère sobre et ténébreuse aux accents londoniens, associant noyer noble et créations artistiques sur mesure. Situation D'Exception : Une adresse confidentielle au cœur du 7ᵉ arrondissement, entre le musée Rodin, le Palais Bourbon et les Invalides. Esprit Auteur & Terroir : Une cuisine de précision faisant le pont entre la tradition parisienne et la fraîcheur des côtes bretonnes.

54, Rue de Bourgogne 75007 Paris Paris