Chef Jérémy PageRestaurant Le 1741

L'excellence étoilée au cœur de Strasbourg, entre audace culinaire et art de recevoir. Face au Palais Rohan, au cœur du Strasbourg historique, Le 1741 propose une gastronomie vivante, créative et contemporaine. Étoilée au Guide Michelin depuis 2014, cette table d'exception s'anime sous l'impulsion du Chef Jérémy Page, dont les assiettes associent justesse technique, audace et produits de saison. La maison tire son identité du duo formé avec Véronique, maîtresse de lieu, qui insuffle une élégance naturelle et un sens du détail attentif. L'expérience s'articule autour de menus dégustation en aveugle, complétés par des accords mets-vins et infusions personnalisés, où la surprise guide chaque étape du repas. Le lieu se découpe en plusieurs ambiances aux lignes épurées : Au rez-de-chaussée : Un espace intimiste pensé pour les dîners à deux, ainsi qu'un salon privatisable accueillant jusqu'à 10 convives pour des repas d'affaires ou de famille. À l'étage : Un esprit boudoir et son alcôve pour une parenthèse plus confidentielle. Côté salle : Une perspective directe sur la cuisine ouverte pour observer la précision du service. Au 1741, la gastronomie s'exprime à travers l'alliance de deux personnalités animées par un même art de recevoir. En cuisine, le Chef Jérémy Page, formé aux côtés de Joël Robuchon à Paris et Londres, propose une cuisine d'auteur exigeante. Son travail se concentre sur la noblesse des produits, travaillés avec précision et sincérité. En salle, Véronique veille sur l'atmosphère du lieu avec une élégance naturelle et une attention constante, apportant la touche d'hospitalité qui transforme chaque repas en un moment chaleureux. Ensemble, ils font vivre la philosophie du 1741 : une grande table où la haute gastronomie s'apprécie avec naturel et générosité.

22 Quai des Bateliers 67000 Strasbourg Strasbourg