Chef Amélie DarvasRestaurant APONEM - L'auberge du Presbytère

Äponem - L'Auberge du Presbytère est un restaurant gastronomique étoilé par le Guide Michelin situé dans l'Hérault, offrant une cuisine moderne et créative. Le nom signifie "bonheur" en langue Pataxó et reflète la philosophie des propriétaires, Amélie Darvas et Gaby Benicio, qui privilégient les produits du marché et de leurs sept potagers en permaculture. Le restaurant est établi dans un ancien presbytère du XVIIe siècle à Vailhan, offrant une ambiance chaleureuse avec vue sur la campagne. La carte est généralement proposée sous forme de menu unique autour de 89 € à 125 €, mettant en avant une expérience gastronomique immersive et une grande variété de saveurs.

1 Impasse de l'Église, Vailhan, Occitanie, 34320, Vailhan