Chef Arthur PetaRestaurant Les Hauts de Loire

Aux Hauts de Loire, le Chef Arthur Peta réinvente le terroir ligérien avec une cuisine éthique, saisonnière et d'une élégance rare Situé au 79, rue Gilbert Navard à Veuzain (41150), le restaurant Les Hauts de Loire est une table gastronomique d'exception. Sous la houlette du Chef Arthur Peta, figure montante de la gastronomie française, l'établissement propose une cuisine où l'exigence rencontre le sens, alliant éthique et art culinaire. Le Chef Arthur Peta, originaire du Nord et formé dans des maisons d'exception, met en scène une approche célébrant les produits de saison, les circuits courts et les approvisionnements raisonnés. Chaque plat est une réinterprétation élégante du terroir ligérien, travaillée en textures et cuissons multiples, pour une expérience visuelle et gustative raffinée. Il est entouré d'une brigade soudée, incluant la chef pâtissière Marion Arzel, partageant cette quête d'excellence dans un cadre feutré, agrémenté de cheminées en hiver et d'une terrasse sur les jardins aux beaux jours. Les Piliers de l'Établissement Signature du Chef Arthur Peta : Une cuisine éthique et artistique, où l'exigence du goût rencontre la saisonnalité et les circuits courts, sublimant les produits du terroir. L'Art-Cuisine Ligérienne : Des assiettes légères et délicates, mariant créativité et techniques éprouvées, avec un travail minutieux des textures et des cuissons pour exalter les saveurs. Les Produits Maison : Un engagement profond pour l'excellence avec la production de miel de ruches privées, la culture de légumes et aromatiques dans les jardins potagers, et l'élaboration de chocolat maison pour des desserts uniques. Élégance du Cadre : Une salle raffinée et feutrée, où le charme de la tradition gastronomique française s'exprime, complétée par une terrasse offrant une vue sur les jardins. Horaires de service : Déjeuner : Samedi et dimanche de 12h00 à 14h00 Dîner : Du mercredi au dimanche de 18h00 à 22h30 Fermeture hebdomadaire : Lundi et mardi toute la journée. Mercredi, jeudi et vendredi midi.

79 rue Gilbert Navard 41150 Veuzain Veuzain