Chef Thierry SchwartzRestaurant Table Naturelle

Thierry Schwartz à Obernai : une gastronomie Nature où l'art de la fermentation sublime les saveurs du terroir. Situé au 35 rue de Sélestat à Obernai, le restaurant Thierry Schwartz invite à une expérience gastronomique axée sur la "cuisine Nature". Sous l'impulsion du chef Thierry Schwartz, l'établissement propose une immersion dans un univers où les matières brutes et l'élégance se rencontrent, offrant un cadre intime et intemporel. L'approche culinaire est enrichie par un atelier de fermentation ancestral, porté par le Chef Exécutif François Hubscher, ajoutant une dimension unique aux saveurs. Le lieu, pensé par Pauline, donne sens à la nature vivante, promettant un "temps suspendu sous les étoiles", notamment grâce à sa terrasse extérieure ouverte de mai à septembre. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Nature & Fermentation : Une philosophie culinaire centrée sur la nature et les savoir-faire ancestraux, avec un atelier de fermentation dirigé par le Chef Exécutif François Hubscher. Ambiance Raffinée & Intemporelle : Un décor où le bois et la pierre créent une élégance noble et rassurante, sublimée par la vision artistique de Pauline. Terrasse Estivale : Un espace extérieur enchanteur, ouvert de mai à septembre, invitant à la détente et à la contemplation sous les étoiles. Horaires de service : Mardi : 19h15 : 21h30 Du mercredi au samedi : 12h00 : 13h30 & 19h15 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Lundi et Dimanche

35 rue de Sélestat
67210 – Obernai Obernai