Chef Antoine GrasRestaurant La Table de l'Ours

Découvrez la Table de l'Ours à Val d'Isère, où le Chef Antoine Gras sublime les saveurs alpines dans une cuisine étoilée au Guide MICHELIN. Situé à Val d'Isère, l'hôtel Les Barmes de l'Ours abrite trois restaurants, chacun offrant une expérience culinaire distincte sous la houlette du Chef Antoine Gras. Ce jeune talent, arrivé en 2013 et Chef depuis 2017, a su insuffler une cuisine gastronomique généreuse et raffinée, profondément inspirée des terroirs de France et des ressources alpines environnantes. Sa démarche culinaire met en lumière les grands classiques savoyards, tels que la Fera du Lac Léman ou le Crozet, qu'il sublime par des associations justes et savoureuses, avec une attention particulière portée au travail des sauces. Parmi ces établissements, "La Table de l'Ours" est distinguée d'une étoile au Guide MICHELIN depuis 2019, et la sommelière Magali Delalex a reçu le Prix de la Sommellerie du Guide MICHELIN 2024. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Alpine d'Auteur : Le Chef Antoine Gras propose une gastronomie généreuse et raffinée, puisant son inspiration dans les lacs, alpages et montagnes de Savoie pour revisiter les classiques locaux avec des produits nobles. Trois Expériences, Trois Atmosphères : L'hôtel offre un éventail culinaire avec La Table de l'Ours (gastronomique étoilé), La Rôtisserie (bistrot de montagne) et Le Coin Savoyard (spécialités locales). La Table de l'Ours Étoilée : Un restaurant distingué d'une étoile au Guide MICHELIN, offrant un cadre raffiné sous une charpente majestueuse, avec vue panoramique et un service empreint de poésie. Sommellerie Récompensée : Magali Delalex, lauréate du Prix de la Sommellerie du Guide MICHELIN 2024, orchestre une carte des vins riche et accessible, sublimant les créations du Chef.

Montée de Bellevarde, 73150 Val d’Isère Val d’Isère