Chef Bernard LerayRestaurant La Nouvelle Auberge

Entre restaurant gastronomique et bistrot familial, La Nouvelle Auberge offre une expérience culinaire raffinée et conviviale à Wihr-au-Val. À Wihr-au-Val, au cœur de l'Alsace, La Nouvelle Auberge incarne un lieu où la haute gastronomie et la convivialité se rencontrent. Établissement étoilé Michelin depuis 2009, il propose une double offre culinaire : un restaurant gastronomique et un bistrot, complétés par un bar à vins. L'équipe, animée par un esprit "comme à la maison", met un point d'honneur à offrir une attention égale à chaque convive. La philosophie de la maison repose sur une cuisine créative, sublimant les produits locaux et de saison au restaurant gastronomique, tandis que le bistrot célèbre une tradition culinaire familiale et alsacienne, élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de produits frais. **Les Piliers de l'Établissement** Distinction & Créativité : Une table étoilée Michelin depuis 2009, proposant une cuisine créative axée sur les produits locaux et de saison. Offre Complémentaire : Un bistrot chaleureux valorisant une cuisine traditionnelle, familiale et alsacienne. Cave & Vins : Un bar à vins riche de plus de 550 références et une sélection de vins au verre renouvelée chaque semaine. Philosophie d'Accueil : Un engagement profond pour un service attentif et un esprit "comme à la maison". Horaires de service : Restaurant Gastronomique : Déjeuner : Du mercredi au dimanche, de 12h à 13h30. Dîner : Les vendredis et samedis, de 19h à 20h30. Le Bistrot : Déjeuner : Les mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Dîner : Les jeudis soirs, de 18h30 à 20h30. Fermeture hebdomadaire : Restaurant Gastronomique : Fermé les lundis et mardis (toute la journée), et les mercredis, jeudis et dimanches soirs. Le Bistrot : Fermé les dimanches, lundis et mardis (toute la journée), et les mercredis, vendredis et samedis soirs.

9 route Nationale 68230 Wihr-au-Val Wihr-au-Val