Chef Jérôme GourmelenRestaurant Ar Men Du

Face à l’océan à Névez, Ar Men Du propose une table entre terre et mer, dans une atmosphère élégante et apaisante. La cuisine s’appuie sur le littoral et le terroir bretons : poissons et fruits de mer, produits locaux choisis avec exigence, dans une écriture tournée vers le goût du produit. Chaque jour, l’équipe travaille des produits locaux et biologiques issus de petits producteurs, maraîchers et pêcheurs. Le jardin en permaculture cultivé par Claire rythme les saisons et inspire les assiettes ; la mer, toute proche, apporte poissons et crustacés de la pêche locale. Le restaurant a reçu une étoile rouge au Guide Michelin en 2024 et trois toques au Gault & Millau, tout en affirmant un engagement environnemental. Originaire du Pays Bigouden, Jérôme Gourmelen dirige la brigade depuis 2023, après quatorze ans passés à Ar Men Du, dont plusieurs en tant que chef pâtissier. Il place la transmission au cœur de sa démarche et forme de jeunes talents, parmi lesquels une apprentie distinguée parmi les meilleures apprenties de France en 2026.

47 rue des îles, 29920 Névez Névez