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Chef Damien SanchezRestaurant SKAB

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Restaurant SKAB, Nîmes : chef Damien Sanchez

Description

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Damien Sanchez vous invite à partager son univers au travers le Restaurant étoilé SKAB, tout proche des arènes de Nîmes et du musée de la Romanité. Situé à Nîmes, le restaurant SKAB est ouvert : au dîner : mercredi, vendredi et samedi, : au déjeuner : du mardi au samedi. En dehors de ces horaires, le restaurant peut être réservé pour des événements privés ou professionnels, sur demande. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Chef : Damien Sanchez, un amoureux du Gard et de ses trésors culinaires, trouve dans cette région toutes les richesses nécessaires à la création de plats d’exception. La transmission de son savoir-faire et de ces valeurs est essentielle pour Damien, qui forme chaque année de jeunes apprentis aussi bien en cuisine qu’en salle. Cave & Accords Sur Mesure : le chef étoilé et Séverine ont su s’entourer de personnes fidèles et professionnelles, sublimant à chaque service les produits du terroir local, accompagnés d’un service irréprochable. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mardi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (mercredi, vendredi et samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : du mardi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : dimanche, lundi et mardi toute la journée

7 Rue de la République, 30000 Nîmes Nîmes

Menus et Prix

Menu Dégustation En 8 services : 133 € Avec 4 verres de vins (10 Cl) : 193 € Bouchées Apéritives ***** Coussinet de rouget cuit basse température puis grillé. Salade de haricots verts de pays relevée à la moutarde de chez Nim’Grain. Cannelloni végétal d’haricots verts et couteau à la marinière. ***** Langoustine rôtie, fondue de tomates anciennes au poivron, gingembre en pommade, jus de têtes…

Tarifs et menus à titre indicatif : selon saison, carte et disponibilités de l’établissement.

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  • Chef Damien Sanchez
  • Ville : Nîmes

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