Chef Lionel HénaffRestaurant Allium

À Quimper, Frédérique et Lionel Hénaff reçoivent dans leur restaurant étoilé Allium, nommé d’après l’ail des ours, une plante qu’ils récoltent en saison et dont ils raffolent de la fleur. L’accueil de la maîtresse de maison ouvre sur une atmosphère contemporaine et épurée, en lien avec le végétal. De larges baies vitrées donnent sur le jardin et les carrés potagers du chef. Quatre menus sont proposés ; le même choix est servi pour l’ensemble des convives d’une même table. Lionel Hénaff construit une cuisine vivante et subtile autour de produits choisis à maturité, dans le respect de la saisonnalité et en collaboration avec des producteurs responsables. Poissons, coquillages et crustacés de première fraîcheur s’associent aux herbes et aux fleurs, souvent relevés d’une note d’acidité. La maison dispose d’une terrasse et d’un parking privé, est accessible aux personnes à mobilité réduite et n’accepte pas les animaux. Ouverture du mardi midi au samedi soir ; en hiver, fermeture le mercredi soir.

88 Boulevard de Creac'h Gwen 29000 Quimper Quimper