Chef Frank RenimelRestaurant En Marge

En Marge : la gastronomie poétique et étoilée de Frank Renimel aux portes de Toulouse. Situé au 1204, route de Lacroix-Falgarde à Aureville, sur les coteaux à seulement 15 minutes du centre-ville de Toulouse, En Marge est une table gastronomique d'exception récompensée d'1 étoile au Guide MICHELIN depuis 2003. Membre du réseau Relais & Châteaux, cet hôtel-restaurant 4* dirigé par Isabelle et Frank Renimel prend place dans un corps de ferme du XIXᵉ siècle sublimé par des extensions architecturales contemporaines. Créative, olfactive et graphique, la cuisine de Frank Renimel se compose comme un tableau vivant valorisant les trésors de la région Midi-Pyrénées. L'établissement privilégie un approvisionnement ultra-local en circuits courts et s'appuie sur son propre potager pour cueillir fruits et fleurs comestibles (bourrache, capucines, œillets), venant signer et parfumer chaque assiette au fil des saisons. Les piliers de l'établissement : Signature Étoilée de Frank Renimel : Une haute gastronomie inventive et rigoureuse, étoilée Michelin sans interruption depuis plus de deux décennies. Du Potager à l'Assiette : Une cuisine guidée par la fraîcheur des herbes et fleurs du jardin associées à un sourcing exigeant en circuits courts. Écrin de Charme & Design : Une ancienne ferme du XIXᵉ siècle réhabilitée avec élégance, mariant briques, galets et lignes contemporaines. Offre Globale Relais & Châteaux : Un havre de paix combinant expérience culinaire, hébergement haut de gamme (chambres, duplex, villa) et cours de cuisine.

1204, route de Lacroix Falgarde Birol, 31320 AUREVILLE AUREVILLE