Chef Florent LadeynRestaurant AUBERGE DU VERT MONT

Une gastronomie brute et sincère, guidée par la liberté créative et le territoire. Auberge Du Vert Mont est un restaurant gastronomique situé au 1318 Rue du Mont Noir, 59299 Boeschepe, dirigé par le chef Florent Ladeyn (Top Chef 2013). Il propose une cuisine française créative ancrée dans le terroir flamand, utilisant des produits locaux et des techniques comme la cuisson à la braise. Le restaurant est reconnu pour ses accords mets et boissons innovants (y compris sans alcool) et son expérience immersive, incluant parfois des menus à l'aveugle. Il bénéficie d'une excellente réputation, avec une note moyenne de 4,3 à 4,5/5 sur les plateformes d'avis et une mention dans le guide MICHELIN (étoilé).

1318 rue du Mont Noir 59299 Boeschepe Boeschepe