Chef Guillaume BoumatiRestaurant Riviera

Le Riviera Restaurant, une escale gourmande et panoramique d'exception à Roquebrune-Cap-Martin. Perché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin au sein du spectaculaire hôtel d'exception The Maybourne Riviera, le Riviera Restaurant propose une immersion gastronomique suspendue au-dessus de la Méditerranée. Dans un cadre baigné de lumière où la salle et la terrasse panoramique embrassent une vue mer à couper le souffle, l'établissement célèbre la Riviera à l'état pur. Sous la direction du Chef Guillaume Boumati, la cuisine déploie une partition fraîche, raffinée et vibrante entre terre et mer. Métissant avec justesse la gourmandise italienne et le terroir provençal, du carpaccio de gamberoni au vitello tonnato en passant par la pêche du jour « alla ligure », le chef sublime la Beauté des produits de saison à travers des associations équilibrées et une créativité solaire. Les piliers de l'établissement : Vue Panoramique D'Exception : Une situation spectaculaire offrant un panorama imprenable sur la Grande Bleue depuis le Maybourne Riviera. Signature Méditerranéenne par Guillaume Boumati : Une cuisine d'auteur élégante, sensible et rythmée par la fraîcheur des saisons. Équilibre Terre & Mer : Des recettes solaires et raffinées inspirées des traditions culinaires françaises et italiennes de la Côte d'Azur. Écrin de Palace Contemporain : Une expérience haut de gamme à la fois luxueuse, décontractée et chaleureuse.

1551 Rte de la Turbie, 06190 Roquebrune-Cap-Martin Roquebrune-Cap-Martin