Chef Julia SedefdjianRestaurant Baieta

La Méditerranée au cœur de Paris : haute gastronomie solaire et inclusive par Julia Sedefdjian. Situé au cœur de Paris, Baieta, signant « petit bisou » en patois niçois, est une table gastronomique d'exception récompensée d'1 étoile au Guide MICHELIN. À sa tête, la Cheffe Julia Sedefdjian, devenue la plus jeune cheffe étoilée de France, y insuffle avec toute son équipe toute la chaleur, la convivialité et la générosité de sa Méditerranée natale. Dans une atmosphère lumineuse et solaire, Julia Sedefdjian réinvente le répertoire culinaire de la Côte d'Azur à travers des créations emblématiques gorgées de soleil, comme sa célèbre bouillabaisse retravaillée avec une finesse remarquable. Soucieuse d'offrir une gastronomie inclusive et ouverte à tous, la maison décline également avec créativité des options végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten. Les piliers de l'établissement : Signature Étoilée & Jeunesse : L'identité culinaire solaire et audacieuse de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France. Terroir Azuréen & Méditerranée : Une cuisine d'émotion sublimant les produits de la Riviera, de la socca aux spécialités marines. Gastronomie Inclusive : Une attention particulière portée à tous les régimes alimentaires (cartes adaptées sans gluten, sans lactose, végétariennes et végétaliennes). Atmosphère Chaleureuse & Solaire : Un accueil convivial et décontracté mariant l'élégance parisienne à l'esprit du Sud.

5 Rue de Pontoise, 75005 Paris Paris