Chef Anthony GerbeauRestaurant L’Artimon

À Palavas-les-Flots, L'Artimon est l'adresse incontournable pour savourer une bouillabaisse traditionnelle et des produits de la mer d'exception. Situé à Palavas-les-Flots, face au port de plaisance, L’Artimon est une institution emblématique dédiée aux saveurs de la mer Méditerranée. Depuis 1987, l'établissement propose une cuisine sincère et généreuse, mettant à l'honneur poissons frais, fruits de mer et une bouillabaisse traditionnelle, élaborée dans le respect de la Charte de la Bouillabaisse. Sous l'impulsion d'une nouvelle équipe menée par Olivier Peskine et Maurice De Marco, L'Artimon perpétue une passion intacte pour les produits d'exception, travaillés avec précision et sensibilité. Chaque assiette raconte le littoral, les arrivages quotidiens de la pêche et les légumes de saison, offrant une expérience gastronomique inspirée par l'art de vivre méditerranéen. Les Piliers de l'Établissement Cuisine de la Mer & Saisons : Une approche culinaire axée sur les arrivages quotidiens de la pêche, les produits de saison et les saveurs authentiques de la Méditerranée. La Bouillabaisse, Spécialité Emblématique : Une recette traditionnelle préparée dans le respect de la Charte de la Bouillabaisse, garantissant une expérience gourmande authentique. Institution Historique & Cadre Unique : Une adresse emblématique de Palavas-les-Flots depuis 1987, offrant un cadre exceptionnel face au port de plaisance. Art de Recevoir & Convivialité : Une nouvelle équipe passionnée perpétuant une tradition d'accueil chaleureux et de partage autour des saveurs marines. Horaires de service : Du mardi au samedi : 12h00 - 14h00 & 19h00 - 22h00 Dimanche : 12h00 - 14h00 Fermeture hebdomadaire : Lundi toute la journée

Bassin du Port de Plaisance, Rive droite, 34250 Palavas-les-Flots Palavas-les-Flots