Chef Thomas HébrardRestaurant La Marmotte

Évasion gourmande en Savoie au cœur d'Albi : fondues, raclettes et brasérades à partager dans une ambiance chaleureuse et dépaysante. Situé au 21 rue de la Rivière, à deux pas du Pont Vieux dans le centre historique d'Albi, La Marmotte est un restaurant savoyard qui invite à une véritable évasion montagnarde. Cet établissement saisonnier, ouvert du 2 octobre 2026 au 21 mars 2027, propose une cuisine de montagne généreuse dans une atmosphère de chalet authentique. La Marmotte se distingue par son concept convivial et interactif : Les gratins et les fondues sont préparés minute. Raclettes, reblochonnades et viandes à cuire sur un braséro au charbon de bois à table invitent à partager un repas convivial, transformant chaque repas en une expérience de partage unique et chaleureuse. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Savoyarde Authentique : Une carte généreuse mettant à l'honneur les classiques de la montagne : raclettes, fondues, tartiflettes, gratins et viandes, accompagnés de vins et bières artisanales de Savoie. L'Expérience Braséro de Table : Les gratins et les fondues sont préparés minute. Raclettes, reblochonnades et viandes à cuire sur un braséro au charbon de bois à table invitent à partager un repas convivial. Ambiance Chalet Dépaysante : Un décor immersif de refuge alpin, avec boiseries, objets de montagne et lumière chaleureuse, transportant les convives en Savoie dès la porte franchie. Partage & Convivialité : Des grandes tablées et des plats à partager, conçus pour les repas en famille, entre amis ou en groupe, faisant de chaque visite un moment de rassemblement. Formules & Menus Uniques : Menu Mont Blanc : 37,90 € / pers. (Salade, raclette au choix 250g avec pommes de terre et charcuterie, dessert au choix) Menu enfant : 12 € (Pommes de terre, jambon blanc, raclette, boule de glace) Raclette de Savoie au lait cru : 22,90 € Brézain : 22,90 € Reblochonnade : 22,90 € Fondue savoyarde 250g : 19,90 € / pers. (minimum 2 personnes) Tartiflette : 18,90 € / pers. Pavé de cœur de rumsteak : 22,90 € Magret de canard dégraissé : 24,90 € Horaires de service : lundi fermé mardi au vendredi de 19h à 23h samedi de 19h à minuit dimanche de 12h à 14h. Saison : du 2 octobre 2026 au 21 mars 2027.

21 rue de la Rivière, 81000 Albi Albi