Chef François BarzilaiRestaurant Aroma

Aroma aux Herbiers : la rencontre savoureuse d'une cuisine créative et des trésors du terroir vendéen, signée Adeline et François Barzilai. Situé aux Herbiers en Vendée, le restaurant Aroma est l'œuvre d'Adeline et François Barzilai, un duo de chefs passionnés qui ont posé leurs couteaux en 2012. Cet établissement, distingué par le titre de Maître Restaurateur et une sélection au Guide MICHELIN, propose une cuisine créative et moderne, profondément ancrée dans le territoire vendéen. Chaque assiette chez Aroma est le fruit d'un dialogue entre la saisonnalité et l'inspiration du moment, élaborée à partir de produits frais et locaux, et entièrement faite maison, du pain aux glaces. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Créative & de Saison : Une carte volontairement courte, renouvelée au gré du marché et des arrivages, garantissant fraîcheur et expression culinaire. Engagement "100% Fait Maison" : Du pain aux sauces, chaque élément est élaboré sur place, une garantie officielle du titre de Maître Restaurateur obtenu en 2013. Produits Locaux & Partenariats : Une sélection rigoureuse auprès de producteurs voisins en Vendée et dans le Bocage, assurant qualité et traçabilité des ingrédients. Philosophie d'Auteur & Convivialité : Une cuisine vivante et généreuse, reflétant le parcours et la personnalité d'Adeline et François Barzilai, formés dans des maisons exigeantes.

7 rue du Brandon, 85500 Les Herbiers Les Herbiers