Chef Clément CostesRestaurant La Table de Mercuès - Château de Mercuès

Situé à Mercuès, au cœur de la Vallée du Lot, La Table de Mercuès est le restaurant gastronomique du Château de Mercuès. Dirigé par le Chef Clément Costes, l'établissement propose une immersion dans une cuisine profondément ancrée dans le terroir lotois et occitan, célébrant les saveurs du Quercy. Le Chef Clément Costes y développe une lecture sensible et exigeante de la gastronomie locale, avec un engagement fort pour le respect du produit et la sélection d'ingrédients issus d'un périmètre local de moins de 100 km. Les Piliers de l'Établissement Cuisine de Terroir & Respect du Produit : Une approche gastronomique exigeante, privilégiant les ingrédients locaux du Quercy et de l'Occitanie, sélectionnés avec soin dans un rayon de moins de 100 km. Poésie des Saveurs & Précision : Deux menus, Balade et Voyage, déclinés en 4 ou 6 temps, où la précision de l'exécution rencontre l'émotion, évoluant selon les arrivages et les saisons. Vins Locaux & Français : Une sélection des meilleurs vins locaux et français pour accompagner les plats gastronomiques et les menus à la carte. Cadre Historique & Élégance : L'expérience gastronomique se déroule au sein du Château de Mercuès, offrant un cadre raffiné pour découvrir la richesse culinaire de la région. Formules & Menus Uniques : Menus Balade et Voyage (4 ou 6 temps) Horaires de service : Dîner (du mardi au dimanche) : 19h15 à 21h (dernière arrivée) Déjeuner (samedi et dimanche) : 12h15 à 13h (dernière arrivée) Fermeture hebdomadaire : Lundi toute la journée (pour le dîner), du mardi au vendredi (pour le déjeuner)

Route du Château, 46090 Mercuès Mercuès