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Chef Stéphane JégoRestaurant L'ami Jean

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Restaurant L'ami Jean, Paris : chef Stéphane Jégo

Description

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L'Ami Jean, une table gastronomique où la créativité et la fraîcheur sont les mots-clés. Situé au 27, rue Malar à Paris (75007), L'Ami Jean est une table gastronomique où Stéphane Jégo propose une cuisine du jour respectueuse des produits et des saisons, concoctée par le chef lui-même, à savourer chez vous. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Chef : Des menus uniques dictés par les désirs du chef Stéphane Jégo, qui préfère la créativité et la fraîcheur dans sa cuisine. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : L'Ami Jean est une table gastronomique qui se situe au diapason de l'esprit irrévérencieux qui a présidé à la naissance de la bistronomie. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

27 rue Malar - 75007 Paris Paris

Menus et Prix

Début de repas Maquereau à la japonaise, tomates grillées 22 Bisque de homard, travaillée comme une soupe 22 Terrine de campagne du père Jego 20 Tranché de cochonnailles Ospital et Aïtana 22 Gourmandise du Pays Basque ! Thon grillé 25 Poitrine de caille, façon amatxi ! 25 Civet de girolles, oeuf de poule 24 Homard de langues d'oiseaux en risotto 26 Grillé d'encornet.. Jus de ragoût du pêch…

Tarifs et menus à titre indicatif : selon saison, carte et disponibilités de l’établissement.

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  • Restaurant L'ami Jean
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  • Chef Stéphane Jégo
  • Ville : Paris

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