Chef Camille ValletRestaurant Les Explorateurs | Pashmina

Les Explorateurs à Val Thorens : un voyage culinaire étoilé au cœur des saveurs alpines, orchestré par le chef Camille Vallet. Situé à Val Thorens, au sein de l'Hôtel Pashmina, Les Explorateurs est un restaurant gastronomique étoilé proposant une haute cuisine alpine. Sous la direction du chef Camille Vallet, "explorateur de saveurs", la cuisine est une quête constante de découverte, où chaque produit est sourcé avec soin et chaque cuisson pensée avec précision, révélant des contrastes de textures et d'arômes inspirés des terroirs alpins. Le chef pâtissier Sébastien Deléglise, récompensé du Trophée Passion Dessert par le Guide MICHELIN en 2023, sublime les produits locaux et de saison. Ce voyage culinaire est orchestré sous la bienveillante houlette du chef consultant Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France. Les Piliers de l'Établissement Cuisine d'Exploration Alpine : Le chef Camille Vallet propose une haute cuisine de découverte, sourçant avec soin les produits des terroirs alpins et jouant sur les contrastes de textures et d'arômes. Pâtisserie Récompensée : Le chef pâtissier Sébastien Deléglise, lauréat du Trophée Passion Dessert MICHELIN 2023, sublime les saveurs de la montagne avec des créations inspirées des produits locaux et de saison. Maîtrise Culinaire d'Exception : L'expérience est guidée par le chef consultant Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France, garant d'une excellence gastronomique. Service Cousu-Main : Une ambiance feutrée et conviviale, orchestrée par l'équipe de salle, pour un voyage culinaire unique avec des accords mets et vins d'exception. Horaires de service : Ouverture pour la saison d'hiver 2025-2026 : du mercredi 10 décembre au samedi 25 avril. Service de 19h00 à 20h45. Fermeture hebdomadaire : Dimanche

141 Rue des Dalles 73440 Val Thorens Val Thorens