Chef Oliver PirasRestaurant Il Carpaccio

Une cuisine authentique et créative, avec une approche minimaliste et exigeante, centrée sur la pureté des saveurs et l’émotion. Situé au 37, avenue Hoche à Paris, Il Carpaccio est une table gastronomique étoilée au guide Michelin. Emmené par les chefs passionnés Oliver Piras et Alessandra Del Favero, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine italienne tout en légèreté, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine italienne traditionnelle : Des menus inspirants sont nés d’un partenariat avec l’illustre restaurant Da Vittorio de Brusaporto, tandis que le cadre convivial témoigne de la joie de vivre de nos talentueux Chefs. Étoile Michelin & Philosophie d'Auteur : Une cuisine authentique et créative, avec une approche minimaliste et exigeante, centrée sur la pureté des saveurs et l’émotion. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Menu déjeuner tous les midis au restaurant Il Carpaccio (hors jours fériés) : 80€ par personne (amuse bouche, entrée du jour et plat principal : sans boisson) Horaires de service : Du mardi au vendredi : 12h00 - 14h30 et 19h00 - 22h Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

37 avenue Hoche, 75008 Paris Paris