Chef Benjamin PatissierRestaurant La Chabotterie

La Chabotterie à Montréverd : la haute gastronomie d'un Meilleur Ouvrier de France au cœur du bocage vendéen. Situé au cœur d'un domaine historique à Saint-Sulpice-le-Verdon (commune de Montréverd, en Vendée), à 30 minutes de Nantes et 40 minutes de la côte Atlantique, La Chabotterie est une table gastronomique d'exception. Nichée dans une longère redécorée entre minéral, végétal et touches contemporaines, elle est dirigée par le chef Benjamin Patissier, sacré Meilleur Ouvrier de France (MOF 2015), et son épouse Audrey Patissier. Le couple propose une haute cuisine française rythmée par les saisons, aux goûts francs et structurés, sublimée par un art du service attentionné et de forts partenariats avec les producteurs régionaux. Les piliers de l'établissement : Cuisine signée par un Chef MOF : L'excellence technique et créative du chef Benjamin Patissier (formé auprès d'Anne-Sophie Pic, Pierre Gagnaire et Patrick Henriroux). Art du Service & Sommellerie : Une expérience en salle fluide et chaleureuse orchestrée par Audrey Patissier, sommelière de formation. Cadre Champêtre & Bâtisse Historique : Un environnement bucolique entouré d'étangs et de forêts au Logis de La Chabotterie. Circuits Courts & Partenariats : Une mise en avant rigoureuse des producteurs locaux, de la terre et de la mer.

La Chabotterie, Saint-Sulpice-le-Verdon, 85260 Montréverd Montréverd