Chef Séverine SagnetRestaurant Jacqueline

Séverine Sagnet à Jacqueline : l'ode au terroir provençal et à la cuisine biodynamique dans un cadre historique. Situé à Villeneuve-les-Avignon, au sein de la majestueuse Maison Orsini, le restaurant Jacqueline est une adresse gastronomique portée par la cheffe Séverine Sagnet. L'établissement propose une cuisine engagée, locavore et poétique, où chaque plat est une ode au vivant et aux cycles de la nature. Séverine Sagnet y déploie une philosophie culinaire axée sur l'essentiel, privilégiant des produits de saison, majoritairement biologiques, sourcés directement auprès de producteurs engagés du Gard et du Vaucluse. Le menu dégustation, baptisé "Carte Blanche", invite à une traversée sensorielle inspirée des cinq éléments, offrant une expérience immersive et attentive au rythme du vivant. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Vivant & Locale : Une approche gastronomique qui célèbre les produits de saison, biologiques et sourcés directement auprès de producteurs engagés du Gard et du Vaucluse. Menu Dégustation "Carte Blanche" : Une immersion culinaire unique, structurée autour des cinq éléments (Terre, Eau, Feu, Air, Étincelle), invitant à un voyage sensoriel et philosophique. Cadre Intime & Service Attentif : Un nombre de couverts volontairement limité pour garantir une expérience sereine, un rythme de service maîtrisé et une attention particulière portée à chaque convive. Écrin Historique & Chaleureux : Le cadre majestueux de La Maison Orsini offre une atmosphère unique, entre voûtes anciennes et cheminée, pour une parenthèse gastronomique poétique. Formules & Menus Uniques : L’initiation aux 5 éléments (3 services) : 69€ Le voyage des 5 éléments (5 services) : 89€ Horaires de service (à partir du 2 septembre 2026) : Mercredi et Jeudi : 19h00 : 21h00 Vendredi et Samedi : 12h00 : 13h30 & 19h00 : 21h00 Dimanche : 12h00 : 13h30 Fermeture hebdomadaire : Lundi et Mardi

21 bis rue Montée de la Tour 30400 Villeneuve-les-Avignon Villeneuve-les-Avignon