Chef John LeonRestaurant Le Saint Amour

Le Saint Amour à Saint-Amour-Bellevue : une cuisine d'instinct et de confiance, sublimant les trésors du terroir entre Bresse et Beaujolais. Situé au cœur du village de Saint-Amour-Bellevue, au 25 route des crus du beaujolais, Le Saint Amour est une table gastronomique qui propose une parenthèse gourmande et authentique. Sous l'impulsion du Chef John Leon, l'établissement, fruit d'un projet à quatre mains, s'inscrit dans la continuité d'une adresse emblématique, l'ancien 14 Février. La philosophie du restaurant repose sur une cuisine d'émotion et d'instinct, où le respect du produit et la spontanéité des saisons sont primordiaux. Le Chef John Leon, fort de son expérience dans de grandes maisons lyonnaises, met sa technique au service d'un terroir d'exception, privilégiant les produits locaux issus d'un rayon court entre Bresse et Beaujolais, pour une expérience gustative basée sur la confiance et l'instant. Les Piliers de l'Établissement Cuisine d'Instinct & de Confiance : Une expérience gastronomique à l'aveugle, dictée par la spontanéité des saisons et l'inspiration du Chef, pour une découverte totale des sens. Terroir Local & Circuit Court : Une valorisation des produits d'exception issus d'un rayon court entre Bresse et Beaujolais, en partenariat étroit avec les producteurs locaux. Précision Technique & Élégance Lyonnaise : L'héritage d'une formation exigeante dans de grandes maisons, au service d'une cuisine raffinée et d'une quête permanente d'élégance. Art de Recevoir & Cave Authentique : Un accueil chaleureux et une sélection passionnée de vins de vignerons locaux, créant un lien parfait entre mets et terroirs. Formules & Menus Uniques : Menu du Marché : Servi uniquement en semaine les midis Menu Eveil : Cinq temps pour une initiation à la cuisine du Chef Menu Immersion : Sept temps pour une découverte totale de notre univers Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 13h00 & 19h30 : 21h00 (dernière commande) Le dimanche Midi : 12h00 : 13h15 Fermeture hebdomadaire : Lundi, mardi et dimanche soir

25 route des crus du beaujolais 71570 Saint-Amour-Bellevue Saint-Amour-Bellevue