Chef Philippe COLINETRestaurant Colette

Le Restaurant Colette à Saint-Tropez : une étoile Michelin pour une cuisine méditerranéenne végétale et raffinée signée Philippe Colinet. Situé au cœur de l’Hôtel Sezz Saint-Tropez, le Restaurant Colette, baptisé en hommage à la romancière Sidonie-Gabrielle Colette, offre une expérience gastronomique étoilée. Sous la houlette du Chef Philippe Colinet, Maître Restaurateur, l'établissement a obtenu une étoile au Guide MICHELIN France depuis 2021. Dans un cadre résolument moderne et élégant, baigné par la lumière intense de la Côte d'Azur, le Chef y exprime sa passion pour une cuisine végétale et épurée, invitant au voyage à travers des saveurs méditerranéennes. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Étoilée et Méditerranéenne : Une approche raffinée et respectueuse du produit, sublimant les saveurs de la Méditerranée avec une empreinte végétale et épurée. Cadre Design et Intimiste : Un environnement moderne et élégant, entouré d'oliviers et de palmiers, offrant une atmosphère festive et intimiste face à l'emblématique piscine de l'hôtel. Philosophie du Produit : Une ambition de mettre le produit au cœur de chaque assiette, en conservant et en sublimant son goût, sa composition et son entièreté. Horaires de service : Dîner : de 19h30 à 21h30 Fermeture hebdomadaire : Mardi et mercredi soir (mai, juin, septembre, octobre) ; Lundi et mardi soir (juillet, août)

151 Route des Salins, 83990 Saint-Tropez Saint-Tropez