Chef Denis VankerrebrouckRestaurant La Closerie

Au centre de Dijon, dans la Maison Philippe Le Bon, La Closerie propose une cuisine bistronomique qui célèbre la Bourgogne. Dans un cadre chaleureux, on y retrouve des classiques comme le bœuf bourguignon ou la volaille Gaston Gérard, aux côtés de propositions végétariennes et d'un menu enfant. Au fil des saisons, chaque assiette mêle saveurs, couleurs et textures entre tradition et créativité. Le plateau de fromages met en avant la filière régionale avec un assortiment de la Fromagerie Delin. Les desserts, signés par le chef pâtissier Jérémy Brigand, jouent sur les textures. La carte des vins, composée par le sommelier, privilégie les crus de Bourgogne tout en ouvrant sur des vins français et du monde. Dès l'apéritif, un kir bourguignon ou une coupe de Crémant de Bourgogne peut accompagner la suite, avec des appellations comme Chablis, Vosne-Romanée, Chassagne-Montrachet ou Savigny-les-Beaune. Derrière les murs de la maison, une terrasse verdoyante et intimiste forme un jardin secret à l'abri du tumulte du centre-ville. Aux beaux jours, ce havre discret accueille déjeuners et dîners au calme. Le midi, des formules sont proposées à partir de 21 €, en terrasse ou en salle.

18 RUE SAINTE ANNE | 19 RUE BERBISEY 21000 Dijon Dijon