Chef Sandrine Darras MériauxRestaurant Bistrot de la Grande Maison

Au Bistrot de la Grande Maison, à Mazamet, Sandrine Darras Mériaux propose une cuisine de saison pensée avec du temps et des produits choisis avec attention. Après des années passées entre cuisine, nutrition et accueil de voyageurs dans sa maison d'hôtes, elle a créé un bistrot intimiste qui lui ressemble, où l'on prend le temps de cuisiner et de recevoir. Chaque semaine, un nouveau menu s'écrit autour des produits disponibles et des envies du moment. Pas de carte interminable : seulement quelques plats faits maison, préparés chaque jour en quantité limitée. Les grands classiques de la cuisine française y trouvent une place, revisitée au fil des saisons, avec une touche personnelle tout en gardant leur identité. Le produit reste au centre d'une cuisine généreuse et sincère. Le bistrot n'accueille que quinze convives par service. Ce format volontaire permet de soigner chaque assiette et de recevoir dans une atmosphère calme et conviviale, qu'on vienne de Mazamet ou de passage dans la région.

15 Boulevard Soult 81200 Mazamet Mazamet