Chef Sylvain TouatiRestaurant Les Trois Forts
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Description
Au sommet du Sofitel Marseille Vieux-Port, Les Trois Forts allie l’ambiance animée d’un grand espace à une cuisine précise. Le décor, baigné de lumière naturelle et de matières nobles, ouvre sur des vues sur la Méditerranée. Le chef Sylvain Touati, natif de Marseille et du quartier de l’Endoume, sublime les produits locaux dans une carte lumineuse et généreuse : plats signatures, assiettes à partager et produits crus. Formé à l’Institut Lyfe et dans de grandes cuisines parisiennes, il a achevé son apprentissage à Dijon avant de revenir à Marseille au printemps 2024 pour diriger la table. Sa cuisine, simple et précise, mêle souvenirs d’enfance et terroir méditerranéen. L’établissement est ouvert tous les jours de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h.
36 boulevard Charles Livon 13007 MARSEILLE MARSEILLE
Menus et Prix
Carte et menus sur demande, contactez l'établissement-tarifs à titre indicatif, selon saison et carte.
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- Chef Sylvain Touati
- Ville : MARSEILLE
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