Chef Ingrid (Deffein) DecombatRestaurant La Table du Marquis | Château de Maubreuil

Au cœur du Château de Maubreuil à Carquefou, La Table du Marquis est une brasserie chic où tradition française et inspirations du monde se rencontrent. La chef Ingrid Deffein Decombat compose des assiettes généreuses et raffinées à partir de produits locaux, d’épices et de techniques glanées ailleurs, souvent nourries par les récoltes de la Ferme de Maubreuil. Le petit-déjeuner se sert du lundi au dimanche de 7 h à 10 h, avec notamment des œufs du jardin. Le déjeuner propose un menu du marché du lundi au vendredi de 12 h à 13 h 30 ; le soir, le service à la carte court du lundi au dimanche de 19 h 15 à 20 h 45. Le week-end, un brunch buffet sucré et salé accueille le samedi et le dimanche de 9 h à 13 h (70 €, option coupe de champagne à 10 €). Un room service est disponible de 22 h à 7 h pour les hôtes du château. La maison propose aussi un atelier de mixologie d’une heure pour apprendre les gestes du barman et créer son cocktail.

Allée de Maubreuil, 44470 Carquefou Carquefou - France