Chef Julien MartinRestaurant Le Clos de la Tour

Le Clos de la Tour : une cuisine contemporaine vivante et généreuse, ancrée dans le terroir bourguignon. Situé au 23, rue Jean Payra à Gilly-lès-Cîteaux, Le Clos de la Tour est une table gastronomique offrant une cuisine contemporaine, vivante et généreuse, ancrée dans le terroir bourguignon. Le chef Julien Martin, originaire de Bourgogne, y propose une approche exigeante du produit, guidée par la justesse du goût et le respect des saisons. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Bourguignonne & Philosophie : Des menus uniques dictés par la justesse du goût et le respect des saisons, en hommage à la Bourgogne. Une cuisine authentique et raffinée, en dialogue avec la cave du restaurant, qui mêle grands crus et cuvées plus confidentielles. Une atmosphère intimiste et feutrée, où chaque assiette allie esthétique et précision des saveurs. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

23 Rue Jean Payra, 21220 Gilly-lès-Cîteaux Gilly-lès-Cîteaux