Chef Viviana PisacaneRestaurant Le Bœuf d'Argent

Dans une ruelle du Vieux Lyon, Le Bœuf d’Argent est une maison familiale dédiée à une cuisine gastronomique franco-italienne, faite maison à partir de produits frais au fil des saisons. Aux fourneaux, Viviana et Antonio Pisacane, fratrie Maître Restaurateur, disciples d’Escoffier et formés dans de prestigieuses maisons, cherchent l’équilibre entre tradition française et inspirations italiennes, avec des associations de saveurs audacieuses mais justes. En salle, Arianna et Alban accompagnent le repas avec précision, qu’il s’agisse de la composition des plats, des vins ou de la provenance des ingrédients. Le nom du restaurant vient de la rue du Bœuf et de la présence, au XVe siècle, de nombreuses banques tenues par des familles italiennes dans le quartier du Vieux Lyon. Restaurant Top Chef, restaurant candidat Top Chef, restaurants Top Chef, restaurants candidats Top Chef

29 rue du Boeuf - 69005 LYON LYON