Chef Wilfried RomainRestaurant LAVA

LAVA à Paris : l'adresse du chef Wilfried Romain qui conjugue bistrot de braise le midi et voyage bistronomique le soir. Situé au 9 rue de la Montagne Sainte Geneviève à Paris, au cœur du Quartier Latin et à deux pas du Panthéon, LAVA est l'adresse du chef Wilfried Romain. L'établissement propose une double identité culinaire, invitant à deux expériences distinctes au fil de la journée. Le midi, LAVA se révèle en bistrot, offrant une cuisine fraîche et accessible, inspirée par la braise et les saveurs du moment. Le soir, l'ambiance se transforme pour un « Voyage » bistronomique, une traversée en plusieurs escales où le feu guide une exploration gustative nourrie d'épices et de souvenirs. Les Piliers de l'Établissement Cuisine à Double Facette : Une proposition déjeuner bistrot inspirée de la braise et des saveurs du moment, contrastant avec une expérience dîner immersive. L'Art de la Braise & des Épices : Le feu comme élément central, guidant une cuisine riche en saveurs, en souvenirs et en influences épicées. Le "Voyage" Bistronomique : Une invitation à une traversée culinaire en plusieurs escales le soir, avec des menus Carte Blanche ou une composition à la carte. Formules & Menus Uniques : Formule Déjeuner (midi) : Inspirée par la braise et les saveurs du moment. Menus Carte Blanche (soir) : Une traversée en plusieurs escales. Aventure à la carte (soir) : Composition personnalisée. Horaires de service : Déjeuner : Du lundi au dimanche, 12h00 : 14h30 Dîner : Du lundi au dimanche, 18h30 : 00h00 Fermeture hebdomadaire : Aucune

9 rue de la Montagne Sainte Geneviève, 75005 Paris Paris