Chef Thibaut SpiwackRestaurant L'envol

L'Envol à Paris : la gastronomie étoilée de Thibaut Spiwack suspendue au-dessus de la ville, sur le rooftop de la Philharmonie. Situé sur le rooftop de la Philharmonie de Paris, au 221 Avenue Jean Jaurès dans le 19e arrondissement, L’Envol est un restaurant bistronomique et bar lounge offrant une vue panoramique sur la capitale. L'établissement propose une cuisine de caractère, signée par le chef étoilé Thibaut Spiwack et interprétée au quotidien par Rémi Gonzalez, axée sur la fraîcheur, le local et la responsabilité. Lieu de vie et de réception, L'Envol séduit par son ambiance feutrée et sa philosophie gourmande et éthique, invitant à une parenthèse gastronomique suspendue au-dessus de Paris. Les Piliers de l'Établissement Cuisine d'Auteur & Responsable : Une gastronomie inventive, gourmande et éthique, orchestrée par le chef étoilé Thibaut Spiwack, privilégiant les produits locaux et de saison. Vue Panoramique & Ambiance Feutrée : Un cadre exceptionnel perché sur la Philharmonie, offrant une vue imprenable sur Paris dans une atmosphère élégante et cosy. Espaces Gourmands & Événementiels : Deux ambiances distinctes : bar lounge pour assiettes à partager et restaurant panoramique pour dîners intimes : avec des options de privatisation pour événements. Horaires de service : Du mercredi au samedi : 18h00 : 23h00 Happy Hour : à partir de 17h00 Les soirs de concert Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi. Fermeture estivale du 03 août au 26 août inclus.

221 Avenue Jean Jaurès, 75019 Paris Paris