Chef Yohei HosakaRestaurant Abbaye de Talloires

Situé à TALLOIRES, l'Abbaye de Talloires est un lieu singulier où les parfums du lac d’Annecy, des montagnes environnantes et des herbes du jardin nourrissent chaque jour l’inspiration culinaire. C’est dans ce cadre privilégié que le chef de notre restaurant gastronomique, Yohei Hosaka, imagine une cuisine sensible et précise, invitant à une véritable promenade des sens. Sa cuisine se distingue par la justesse des cuissons, la qualité des produits sélectionnés et une présentation épurée, laissant pleinement s’exprimer les saveurs, les textures et les accords d’assaisonnement. Les Piliers de l’Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 19h15 : 21h Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

2 chemin des moines 74290 TALLOIRES TALLOIRES