Chef Samuel AlbertRestaurant Les Petits Prés

Aux Petits Prés, à Angers, Samuel Albert ancre sa cuisine dans les produits d’Anjou, ceux avec lesquels il a grandi. Issus d’artisans locaux et travaillés au fil des saisons, ils forment la base de chaque assiette. Pendant dix ans, avec Julien, il a parcouru le monde pour se former : Londres, puis La Réunion, l’Australie, la Suisse, la Chine, la Nouvelle-Zélande, le Japon et d’autres destinations. De retour en France, il propose une cuisine nourrie de ces voyages, entre racines angevines et saveurs ramenées d’ailleurs. Candidat de Top Chef (saison 10), Samuel Albert a atteint la finale aux côtés de Guillaume Pape, après un pari lancé avec Franckelie Laloum à Tokyo. Passé par la brigade de Michel Sarran puis celle de Philippe Etchebest, il a remporté la compétition après une quarantaine d’épreuves auprès de grands chefs français. Restaurant Top Chef, restaurant candidat Top Chef, restaurants Top Chef, restaurants candidats Top Chef

6, Place du Ralliement 49100 ANGERS ANGERS