Chef Charles GoapperRestaurant Doma
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Description
Depuis 2022, Doma occupe une petite devanture bleue en Intra-Muros à Saint-Malo. Le nom signifie « chez soi » en ukrainien : l’idée est de retrouver une atmosphère simple et accueillante, sans chichi. La cuisine suit l’humeur plutôt que les tendances. Deux menus se relaient selon les envies, autour de produits locaux et de saison (Saint-Malo, Saint-Méloir-des-Ondes…), avec viande, poisson ou végétal au choix. Le midi, une formule sur le pouce à manger avec les doigts se déguste sans réservation. Au verre, des vins bio, biodynamiques ou en culture raisonnée, chinés avec soin. L’adresse figure dans le Guide Michelin et dans Gault&Millau.
4 grand rue 35 400 Saint-Malo Saint-Malo
Menus et Prix
Tarifs et menus à titre indicatif : selon saison, carte et disponibilités de l’établissement.
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- Chef Charles Goapper
- Ville : Saint-Malo
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