Clément Ponseel

Clément Ponseel : une cuisine privée d'excellence, entre saveurs locales, produits de la mer et créations sur-mesure.

Chef privé en Normandie, Clément Ponseel intervient à Deauville, Trouville, sur la Côte Fleurie et dans toute la France pour des prestations culinaires à domicile et événementielles. Fort d'une formation auprès de chefs renommés, dont Jacques Collet et Eric Provost (Chef étoilé, Disciple d'Escoffier), il propose une cuisine qui allie produits locaux et de saison, avec une touche de saveurs exotiques.

Passionné par le circuit court et la chasse sous-marine, Clément Ponseel élabore des menus entièrement sur-mesure, invitant ses convives à être acteurs de leur repas. Il offre également des cours de cuisine personnalisés et des ateliers, partageant son savoir-faire pour des moments de convivialité.

Les Piliers de la Prestation Formation d'Excellence : Un parcours auprès de chefs Disciples d'Escoffier, dont un chef étoilé, garantissant un savoir-faire culinaire de haut niveau.

Cuisine Sur-Mesure & Locale : Des menus co-construits avec l'hôte, valorisant les produits frais, bio, locaux et de saison, souvent issus de la chasse sous-marine du chef.

Expérience Complète & Partage : Une prise en charge totale de la prestation, du marché au service, incluant également des cours et ateliers de cuisine pour transmettre la passion du goût.

Zone d'intervention : Normandie (Deauville, Trouville, la Côte Fleurie) et toute la France

Spécialités : À domicile, Cours de cuisine, Événementiel, Brasero