Roberto Ortiz

Chef Roberto Ortiz : l'alliance raffinée de la gastronomie française et des saveurs du monde, servie chez vous.

Chef privé intervenant à Saint-Jean-de-Braye et dans un rayon de 90 km, Roberto Ortiz propose une cuisine raffinée, fruit d'une fusion entre les techniques de la haute gastronomie française et l'exotisme des saveurs brésiliennes et internationales. Fort de plus de 15 ans d'expérience comme chef exécutif et 12 ans comme chef privé et traiteur événementiel en France, avec 96 services réalisés, il met son savoir-faire au service de dîners à domicile, de réceptions et de mariages sur-mesure.

Sa philosophie culinaire, inspirée par son mentor Michel Roth, est celle d'un "créateur de saveurs" qui intègre bases classiques, techniques modernes et une touche de folie. Il valorise la saisonnalité et le circuit court, travaillant en direct avec les producteurs pour sublimer des ingrédients de haute qualité.

Les Piliers de la Prestation Fusion culinaire & créativité : Une cuisine qui marie l'élégance de la gastronomie française à la chaleur des saveurs brésiliennes et internationales, avec une approche moderne et audacieuse.

Produits d'exception & saisonnalité : Un engagement fort pour des ingrédients locaux, de saison et issus du circuit court, sublimés par une passion illimitée.

Service sur-mesure & discrétion : De la conception du menu à la gestion complète du service, une prestation personnalisée pour des événements intimes ou de grande envergure, avec une attention particulière à la propreté et à la fluidité.

Expertise & raffinement : Plus de 25 ans d'expérience en restauration et en tant que chef privé, garantissant une maîtrise parfaite des techniques et une présentation impeccable.

Zone d'intervention : Saint-Jean-de-Braye et jusqu'à 90 km alentour (incluant Orléans, Blois, Chartres, etc.)

Tarif indicatif : À partir de 78 € / pers.

Spécialités : À domicile, Traiteur, Événementiel, Gastronomie française, Cuisine brésilienne, Cuisine internationale, Méditerranéen, Santé