Trois labels pour les tables à découvrir : Artisan du Goût, Chef Pépite, Table de Copains

Notre annuaire recense déjà les tables Top Chef, les adresses étoilées Michelin et les repérages Bib Gourmand ou Gault & Millau. Il manquait pourtant une façon claire de signaler d’autres belles adresses : des cuisines sincères, des talents encore discrets, des bistrots où l’on se sent chez soi.

Nous lançons donc trois labels Restaurants des Chefs, chacun avec son logo et son sens précis. Ils s’affichent sur la fiche publique et dans les cartes de l’annuaire lorsque nous les attribuons à un établissement.

Artisan du Goût

Crédo : la terre, le produit, le geste.

Ce label distingue les chefs qui travaillent avec la nature et les producteurs locaux. Les cartes suivent le rythme des saisons, les circuits courts priment, et chaque produit est respecté sans artifice. C’est la table pour retrouver le goût des bonnes choses, simplement.

Le Chef Pépite

Crédo : le talent brut, l’émotion dans l’assiette.

Ici, nous repérons des chefs encore peu connus ou en plein essor, loin des projecteurs parisiens. Leur cuisine est juste, créative, parfois très technique, toujours goûteuse. Une adresse à noter avant que tout le monde n’y fasse la queue.

Table de Copains

Crédo : la générosité, le partage, la convivialité.

Ce badge va aux établissements qui cultivent l’esprit bistrot : cuisine de cœur, assiettes généreuses, bon produit, ambiance détendue. L’adresse idéale pour un déjeuner ou un dîner entre amis, sans cérémonie inutile.

Où les voir sur le site ?

• Page de présentation : Nos labels
• Fiche d’un restaurant labellisé : logos sur la carte et bloc dédié dans l’onglet À propos
• Liste et carte : pastilles visibles sur les établissements concernés

Comment obtenir un label ?

Les distinctions sont attribuées par l’équipe éditoriale après lecture de la fiche et, le cas échéant, visite ou échange avec le restaurateur. Vous pouvez proposer votre table via l’espace restaurateurs : précisez pourquoi votre cuisine correspond à l’un des trois critères.

Plusieurs labels peuvent coexister sur une même fiche si le profil de l’établissement le justifie.

La suite

Nous enrichirons progressivement l’annuaire avec ces repérages. Si vous connaissez une table qui mérite l’un de ces badges, contactez-nous via l’espace restaurateurs ou signalez-la lors de votre demande d’inscription.

En attendant, parcourez l’annuaire et gardez un œil sur les pastilles dans les listes.