Le « Guide Top Chef » sort en papier : quand le livre rejoint ce que nous bâtissons ensemble depuis 2015

C'est une petite révolution pour les gourmands et les fidèles de M6 : le tout premier Guide Top Chef vient de sortir en librairie. Pour la première fois, un ouvrage papier recense les tables, les bistrots et les projets de street-food des candidats et jurés qui ont marqué l'émission. En feuilletant ses 256 pages, je n'ai pas pu m'empêcher de sourire. Pourquoi ? Parce que ce projet résonne profondément avec une aventure que nous partageons ici, ensemble, depuis plus de dix ans.

Quand j'ai lancé cet annuaire numérique en 2015, le constat était exactement le même que celui des auteurs du livre : une fois la finale diffusée, on s'attache à ces chefs, mais retrouver où ils s'installent relevait du parcours du combattant.

Aujourd'hui, l'arrivée de ce guide papier et l'existence de notre annuaire en ligne ne s'opposent pas. Au contraire, ils racontent la même histoire, mais de deux façons merveilleusement complémentaires.

Deux salles, deux ambiances (et c'est tant mieux)

Le livre de M6 Éditions a le charme de l'objet. C'est le bouquin qu'on s'offre, qu'on feuillette le dimanche matin avec un café, ou qu'on laisse dans la boîte à gants de la voiture pour les départs en vacances. Il pose les bases, propose de superbes photos papier et offre une jolie sélection éditorialisée pour chaque région : 130 chefs, 200 adresses, pour tous les budgets, du street food aux tables gastronomiques.

Notre annuaire numérique, lui, c'est votre compagnon de poche ultra-réactif. Depuis 2015, nous documentons au jour le jour les mouvements de cette grande famille culinaire. Et c'est là que le numérique prend tout son sens par rapport au papier :

• L'immédiateté : un chef change de restaurant, ouvre un pop-up éphémère pour l'été ou décroche une nouvelle étoile ? Sur le papier, il faudra attendre la réédition de l'année prochaine. Sur notre site, c'est mis à jour dans la foulée.
• La recherche interactive : le livre est découpé par grandes régions. Sur l'annuaire, vous pouvez filtrer instantanément autour de vous, chercher par saison de l'émission, parcourir le jury Top Chef ou vérifier en un clic si le candidat qui vous a fait vibrer il y a deux semaines a déjà ouvert une table.
• Une mémoire historique : depuis 2015, nous avons vu des dizaines de concepts naître, évoluer ou se transformer. Notre site garde cette trace vivante et exhaustive de l'après-Top Chef.

En images : le guide dans vos mains

La passion du terrain avant tout

Au-delà du support : l'encre d'un côté, les pixels de l'autre :, ce qui rapproche ce nouveau guide et notre communauté, c'est une immense reconnaissance pour cette génération de cuisiniers. Qu'on consulte une page web ou qu'on tourne les pages du livre, le but reste le même : quitter son écran pour s'asseoir à leur table, goûter leur audace et soutenir une gastronomie française plus vivante, accessible et humaine que jamais.

Alors, un conseil : offrez-vous ce joli guide pour le plaisir de l'objet et pour inspirer vos prochains road-trips. Et pour tout le reste : les actualités de dernière minute, les ouvertures récentes et la recherche géolocalisée lors de vos sorties :, votre annuaire préféré reste fidèle au poste, comme depuis 2015 !

Le Guide Top Chef, Collectif, M6 Éditions. 256 pages, disponible en librairie et en ligne sur Amazon.

Voir aussi : restaurants Top Chef · candidats · jury · sélection Paris · sélection Bordeaux.